今天，，，，览山食品作为国内唯一一家覆盖三文鱼养殖、、
、、进口、、、加工及销售的全产业链公司，，，就跟大家细细聊一聊关于FCR的那些事儿。。。。

FCR：Feed Conversion Ratio，，
，，中文全称“饲料转化率”
，，，，是高效水产养殖的重要指标，，
，指投喂的饲料转化为育成品体重的比例，，，即饲养动物增重1公斤所消耗的饲料量。
。

例如，，，若饲养动物增加1公斤的体重需要消耗2公斤的饲料，
，则FCR为2。
。。。从数值上讲，，FCR越低，，，意味着育成1公斤三文鱼所需要的饲料越少，，，转化效率也越高，，，，因此较低的FCR数值是三文鱼生产的良好指标。。。

从计算方法上看，，FCR可细分为FCRe（或称EFCR
，，
，中文全称“毛FCR”）与FCRb（或称BFCR
，，中文全称“净FCR”），，两者的区别在于前者不包含死亡的生物量
，，
，，而后者将生产过程中死亡的生物量纳入计算范围之中。
。。。

FCR对三文鱼生产商来说是一种宝贵而强大的工具，，，
，可以帮助其计算三文鱼所需的饲料量，，，，了解每个渔场需要多少饲料，，，，这意味着FCR允许生产商在选择和使用饲料时做出明智的决定
，，
，从而最大限度地提高利润。。
。。

此外，，，，FCR不仅代表生产商的运营效率、、、是重要的财务指标，，，在确认饲养物种的可持续性上也十分重要。。未被有效摄入而释放到环境中的饲料所产生的碳足迹，，在产品的总体碳足迹中占比颇高。。饲料配方及生产方式的改进，
，加上更好的投喂管理策略，，
，，可以大大减少每公斤水产品使用的饲料量以及饲料原料，
，
，改善育成品的碳足迹。。。

作为高效且可持续发展的代表行业，，三文鱼行业始终保持高水平的饲料转化效率。。
。。据全球三文鱼倡议组织（GSI）数据，，，，全球三文鱼行业的FCR稳定在1.2 – 1.5之间
，，，，而智利行业2021年FCR平均值为1.37
。。

数据来源：《全球三文鱼倡议组织（GSI）可持续发展报告》

影响三文鱼成长过程中饲料转化效率的主要因素包括：鱼苗质量、、、饲料配方
、、、、投喂节奏及环境质量。。

全球主要三文鱼生产商大多会围绕以上几个因素，
，，积极调整操作策略，，通过合理选择渔场区位、、调整饲料配方和投喂节奏等方式，，，优化FCR表现，，从而实现生产能力最大化，，提升成本效益。。

（1）鱼苗质量

相关研究表明，
，鱼苗的质量是影响三文鱼FCR的一个关键因素，，，，投放鱼苗的质量较差（携带病原体
、、、、遗传基因差等）将会减缓三文鱼的生长，，，，最终影响三文鱼的收获重量。。。

以览山食品子公司Australis Seafoods为例。
。。
。在淡水种苗繁育环节
，，Australis与世界一流的知名育种公司Aquagen公司签订三文鱼鱼卵长期供应协议，，
，，从而提升三文鱼的生长效率和抗病性等一系列关键因素，
，，，有利于三文鱼基因型改良
、、、提高受精卵孵化率等，，
，
，有效保证了投放鱼苗的质量。
。

Australis Seafoods公司淡水育苗环节实拍图

（2）饲料配方与投喂节奏

饲料质量在改善饲料转化率上也非常重要。。。如果使用饲料不达标，，，三文鱼将出现长期营养不良和发育迟缓的问题，，，，从而导致FCR数值升高。。。此外，，，饲料投喂速度与节奏也会对三文鱼产生较为直接的影响
，
，
，，三文鱼摄食到适当的饲料将有助于其更好地生长，，，合理的投料也将减少生产活动对周边环境的潜在影响。。
。
。

针对这一因素
，，Australis积极与全球四大饲料供应商开展研发合作，，，
，将天然饲料与人工配方有机结合，
，
，强化科学配方
，，提升多维营养
。。同时，，
，，Australis已建立一套成熟的智能化饲养体系，，，在种苗繁育和海水养殖等环节实现信息化监控，，，
，依托先进的信息化系统，，构建三文鱼少食多餐
、、
、精准投喂与全程可视化的科学饲喂管理体系。。。。

Australis Seafoods公司员工为三文鱼投喂饲料实拍图

（3）环境质量

环境质量也是直接影响三文鱼FCR的重要因素之一
，，若海域水温过高、、水质未达到要求标准，，，，将可能导致三文鱼应激、、、
、厌食
、、、
、生长迟缓、、、爆发疾病等，，从而导致饲料转化率过高。。。。

为确保海水养殖环节的环境质量，
，，Australis在智利艾森区（XI区）和麦哲伦区（XII区）精心布局，，，选取最适合三文鱼生长的海域区位
，，，，为鱼儿提供水温常年维持在3-10摄氏度、、
、、水质澄清无污染、、富含溶解氧和藻类等天然食物来源的理想生长环境。。。与此同时，，，Australis通过智能化技术装备实时监测鱼儿的生长状况
，，
，技术监测掌握卫生状况、、、
、生长速度等影响生产的所有变量，，
，对三文鱼成长全流程进行高效管控，，进一步确保了生产活动的稳定性
。。。。

Australis Seafoods公司渔场实拍图

目前，，，受制于资源和监管限制
，，，，改善饲料转化率水平已经成为三文鱼生产商首要的关注焦点。。根据全球水产饲料巨头BioMar 2021年发布的《智利三文鱼养殖场TOP10》行业分析报告，，，
，当前智利行业内表现最好的10家养殖场，，平均FCR已达到接近 1，，其中表现最为优秀的养殖场甚至可以达到低于 1 的饲料转化率。。。

作为全球领先三文鱼公司，，，，览山食品子公司Australis Seafoods始终致力于通过高效的生产方式实现可持续发展。。根据览山食品2021年报数据，
，，，当年Australis旗下养殖场的平均饲料转化率为1.25，，，，领先于行业平均水平。。同时
，，2020-2021年间，，
，， Australis公司共有9家养殖场入选Biomar发布的《智利三文鱼养殖场TOP10》榜单，，且连续两年均为当年入围养殖场数量最多的公司！
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